牙齒變黃的原因有多種。首先，食物染色和吸煙會導致牙齒變黃。例如，尼古丁染色會讓吸煙者的牙齒變黃；同時，咖喱水平的染色程度也會引起牙齒變黃，特別是難以逆轉的反應。另外，含氟的礦泉水也會讓牙齒變黃，所以我們應盡可能少喝。

其次，牙釉質被破壞和咀嚼不當也會導致牙齒變黃。例如，不正確或牙刷過于硬的刷牙方式會損傷牙齦或破壞牙釉質，導致牙齒不再平整，更容易被食物顏色附著導致變黃。同時，牙齒缺乏鈣也導致牙釉質變薄，牙齒更容易吸收含色素的物質，導致變黃。

牙齒變黃能否通過美白牙膏解決呢？美白牙膏有多種成分，可以通過物理和化學兩種方式解決牙齒的變黃問題。例如，改良的摩擦劑可以清除牙齒上的污垢，化學成分則利用過氧化物或多磷酸鹽漂白牙齒。但需要注意的是，持續使用美白牙膏會損傷牙齦，導致牙齒敏感，而且針對已經嚴重變黃的牙齒效果也有限，不能根治問題。因此，我們應該少吃或盡量避免咖喱，不吸煙，同時保護好牙齒和牙齦的健康。某些食物比如水、香蕉、香菇、乳酪和芹菜也有美白效果，可以多吃一些。