1、養顏抗衰老

芝麻醬中含有豐富的亞油酸、軟磷脂、維生素E等。其中，亞油酸含量高達50%，可以軟化血管。芝麻醬還含有豐富的卵磷脂，可以防止頭發過早變白或脫落。同時，芝麻中的維生素E對于更年期婦女尤其適合。

2、補鈣健骨骼

除了奶制品，膳食中鈣的主要來源是豆類和蔬菜。而芝麻醬的鈣含量遠高于豆類和蔬菜，10克芝麻醬的鈣含量相當于30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。經常食用芝麻醬對于骨骼和牙齒的發育有很大的益處。

3、優質蛋白質

每100克芝麻醬中含有21克蛋白質，高于雞蛋和瘦牛肉。芝麻醬還含有豐富的鐵，不僅可以調整偏食和厭食，還能糾正和預防缺鐵性貧血。

4、健腦

芝麻醬具有很好的健腦功效，因為它和魚一樣含有豐富的不飽和脂肪酸。每100克芝麻醬的脂肪酸含量是黃花魚的13倍多，草魚的33倍。

5、護心降脂

許多研究證實，魚肉中的不飽和脂肪酸可以增加血管彈性，降低膽固醇。而芝麻醬中的不飽和脂肪酸同樣具有這樣的作用。一勺芝麻醬（約20克）中的脂肪酸含量超過半斤草魚和鯉魚。

擴展資料：

芝麻醬食用方法：

1、芝麻醬拌土司

取一片土司，將調好的芝麻醬均勻抹上，然后再灑上一層紅糖（白糖、蜂蜜），再取一片土司蓋住食用。如果是饅頭，就從中間切開抹上。

2、芝麻醬湯圓

將調好的黑芝麻醬中加入豬油和白糖，攪拌均勻后放入芝麻陷中，揉成團狀。然后將南瓜蒸熟，搗成南瓜泥并與糯米粉混合，制成湯圓，并包入餡料后煮熟即可。

3、芝麻醬燒烤

在家里自己做燒烤時，可以在烤制的食物上抹一層調好的黑芝麻醬，然后撒上老抽、白酒、姜、胡椒等調料，吃起來也很美味。

參考資料：

芝麻醬是補鈣高手 吃芝麻醬的3大好處-人民網